Retrouvez toutes les dernières actus de la Cité

Vous êtes gourmand, pâtissier amateur ou simplement accro au chocolat ? Vous souhaitez en savoir toujours plus au fil des saisons ? Pâques, Noël, la Saint-Valentin, la fête des pères et des mères sont pour vos des occasions gourmandes de partager un instant chocolat. Alors vous êtes au bon endroit. Cette rubrique du blog de la Cité du Chocolat Valrhona est faite pour vous ! Suivez le guide...

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Étape de fabrication du chocolat : débactérisation et épierrage
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Fabrication du chocolat : Concassage du cacao
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Valrhona, une marque au service de l'innovation et de la créativité
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Pâques

Œufs en chocolat, lapins, poules et cloches à croquer vous mettent en appétit lors des fêtes de Pâques... Pour vous, le temps pascal est indissociable d'une dégustation cacaotée en famille ou entre amis. Heureusement, la Cité du Chocolat vous donne tous les conseils sur les meilleurs chocolats à offrir pour Pâques. N'hésitez plus entre une boîte de chocolats ou un coffret de carrés de chocolat, entre lait ou noir... Faites le plein d'astuces ! Déterminez notamment quel moulage de Pâques offrir aux enfants. Apprenez comment et où organiser une chasse aux œufs à succès… Ou enfin, découvrez quel menu tout chocolat préparer pour le week-end de Pâques.

Noël

Parmi les fêtes aux accents chocolatés, Noël figure en première position. Vous souhaitez faire plaisir par une attention chocolatée mais vous craignez de commettre un impair. Dénichez dans cette rubrique toutes les astuces pour déterminer quel chocolat offrir à qui pour Noël. Apprenez à déduire les goûts de vos proches pour leur offrir le cadeau qui saura ravir leurs papilles. Moulages en forme de sapin, boule de noël, bonhomme de pain d'épices ou étoilez... Carrés de chocolat, ballotins ou boîtes de chocolat emplies de bonbons... À vous de choisir sur les bons conseils de la Cité du Chocolat Valrhona.

La Saint-Valentin

La fête des amoureux a des origines souvent méconnues. Pourtant, le 14 février ne peut se dissocier du chocolat et autres douceurs. Quel est le meilleur moyen de déclarer sa flamme que d'offrir une boîte de chocolat aux goûts de l'élu.e de votre cœur. La Cité du Chocolat Valrhona vous guide pour faire le meilleur choix et confirmer ainsi l'étincelle qui vous consume.

La fête des mères & la fête des pères

La fête des mères comme la fête des pères est un hommage à nos parents. Offrir des chocolats est une douce manière de leur rappeler notre profond attachement. Avec l'arrivée des beaux jours, cette fête permet le temps d'une journée de remercier ses proches par une douce attention. La Cité du Chocolat vous en dit plus et vous guide dans le choix du cadeau idéal pour cette occasion spéciale.

Halloween

Grands enfants et petits gourmands, cachés derrière leurs déguisements, se sont vite accoutumés à cette fête d'octobre. En effet, Halloween s'est peu à peu installée comme une joyeuse et effrayante célébration de nos défunts.