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Conchage du cacao : en quoi consiste cette étape de fabrication du chocolat ?
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Vous ĂȘtes gourmand, pĂątissier amateur ou simplement accro au chocolat ? Vous souhaitez en savoir toujours plus au fil des saisons ? PĂąques, NoĂ«l, la Saint-Valentin, la fĂȘte des pĂšres et des mĂšres sont pour vos des occasions gourmandes de partager un instant chocolat. Alors vous ĂȘtes au bon endroit. Cette rubrique du blog de la CitĂ© du Chocolat Valrhona est faite pour vous ! Suivez le guide...
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