La Cité du Chocolat Valrhona c'est d'abord un parcours de visite interactif et multi-sensoriel. Pédagogique et ludique il vous permettra de mieux connaître les secrets du chocolat pour mieux le déguster. La Cité vous propose des animations pour développer votre connaissance du chocolat. L'occasion d'approfondir de manière pratique et conviviale un savoir-faire, une technique... Dégustation comprise bien sûr !
Pendant les week-ends et vacances scolaires, enrichissez votre visite avec nos ateliers découverte.
L'atelier d'enrobage : vous pourrez suivre le parcours d'un chocolat sur une mini ligne de production, jusqu'Ă l'enrobage dĂ©finitif et l'obtention de chocolats, prĂŞts Ă la dĂ©gustation.Â
Les animations flashs : d'une durée de 15-20 min les animateurs vous proposeront des quizz, flashs cabosse.
De la cabosse au grué : partez à la découverte des plantations de cacaoyer, avec l'ouverture du fruit, les étapes de transformation...
Le goût et ses mystères : partez à la découverte d’un de nos sens les plus complexes à travers une succession d’expériences ludiques et gourmandes autour du chocolat.
Le praliné : venez découvrir la fabrication du praliné, la dégustation de différentes recettes et étapes de fabrication, un atelier tout en gourmandise !
Au fil des saisons, des animations thématiques vous seront proposées : le chocolat chaud et ses secrets, le calendrier de l’Avent, les moulages de Pâques, animation Halloween…
Graines de pâtissier a pour objectif de transformer la vie des jeunes éloignés de l'emploi. Chaque année, 100 000 jeunes quittent le système scolaire sans diplôme ni emploi, tandis que nos clients s'inquiètent pour la pérennité de leur métier. Ce programme innovant vise à remobiliser ces jeunes en les connectant avec des artisans passionnés et le métier de pâtissier. À la Cité du Chocolat, nous croyons en la transmission et en la passion. C’est pourquoi nous avons le plaisir d’accueillir l’exposition “Graines de Pâtissier”, un programme qui donne une seconde chance aux jeunes de 16 à 25 ans, en leur ouvrant les portes du monde de la pâtisserie.
Pendant 4 à 6 mois, ces jeunes passionnés suivent un parcours en trois étapes :
- Se préparer : apprendre les bases du savoir-être et se remettre à niveau.
- Pratiquer : premiers pas en laboratoire et immersion en formation.
- Expérimenter : stages chez des artisans engagés pour un apprentissage en conditions réelles.
Depuis 2017, plus de 550 jeunes ont tenté l’aventure, et plus de la moitié ont trouvé leur voie dans les métiers de bouche. Une exposition humaine et inspirante, où chaque portrait raconte une histoire, chaque geste reflète une passion et chaque réussite est une victoire
DĂ©couvrez notre nouvelle exposition, au cĹ“ur des jardins de la CitĂ© du Chocolat Valrhona, en partenariat avec le mouvement Slow Food Ă partir du 20 mars. DĂ©couvrez comment nos choix alimentaires peuvent transformer le monde en garantissant une alimentation bonne, propre et juste pour tous. Cette exposition met en lumière les engagements communs de Slow Food et de la CitĂ© du Chocolat Valrhona : dĂ©fendre la diversitĂ© biologique et culturelle, informer et inspirer le public. Avec plus de 2000 groupes actifs dans 160 pays, Slow Food promeut une approche responsable de la gastronomie. Plongez au cĹ“ur du mouvement Slow Food, une approche engagĂ©e pour une alimentation bonne, propre et juste.Â
Ă€ travers cette exposition immersive dans nos jardins, dĂ©couvrez comment nos choix alimentaires influencent la biodiversitĂ©, les savoir-faire artisanaux et l’avenir de notre planète.Â
-  Préserver la biodiversité alimentaire: comment redonner vie à des variétés oubliées et soutenir les producteurs engagés
-  Du cacao aux produits du terroir:  explorer l’impact de nos aliments prĂ©fĂ©rĂ©s sur l’environnement et les communautĂ©s locales.Â
- S’engager pour un futur durable: des solutions concrètes pour consommer autrement, en soutenant une agriculture responsable. Une exposition Ă voir dans les jardins de la CitĂ© du Chocolat, en libre accès !Â
À découvrir à partir du 20 mars, des ateliers exclusifs en lien avec l’exposition seront proposés (pain au levain, focaccia sucrée…) – restez connectés pour en savoir plus ! Venez explorer, apprendre et goûter autrement.