La Cité du Chocolat Valrhona c'est d'abord un parcours de visite interactif et multi-sensoriel. Pédagogique et ludique il vous permettra de mieux connaître les secrets du chocolat pour mieux le déguster. La Cité vous propose des animations pour développer votre connaissance du chocolat. L'occasion d'approfondir de manière pratique et conviviale un savoir-faire, une technique... Dégustation comprise bien sûr !
Pendant les week-ends et vacances scolaires, enrichissez votre visite avec nos ateliers découverte.
L'atelier d'enrobage : vous pourrez suivre le parcours d'un chocolat sur une mini ligne de production, jusqu'Ă l'enrobage dĂ©finitif et l'obtention de chocolats, prĂŞts Ă la dĂ©gustation.Â
Les animations flashs : d'une durée de 15-20 min les animateurs vous proposeront des quizz, flashs cabosse.
De la cabosse au grué : partez à la découverte des plantations de cacaoyer, avec l'ouverture du fruit, les étapes de transformation...
Le goût et ses mystères : partez à la découverte d’un de nos sens les plus complexes à travers une succession d’expériences ludiques et gourmandes autour du chocolat.
Le praliné : venez découvrir la fabrication du praliné, la dégustation de différentes recettes et étapes de fabrication, un atelier tout en gourmandise !
Au fil des saisons, des animations thématiques vous seront proposées : le chocolat chaud et ses secrets, le calendrier de l’Avent, les moulages de Pâques, animation Halloween…
Gregg Segal s’expose dans les jardins de la Cité du Chocolat Valrhona
À partir du 10 octobre, les jardins de la Cité du Chocolat Valrhona accueilleront une exposition temporaire inédite signée Gregg Segal, photographe américain reconnu pour son approche singulière mêlant art, engagement et réflexion sur nos modes de vie.
L’exposition présentée à la Cité du Chocolat, intitulée « 25 regards sur l’alimentation », met en lumière les habitudes alimentaires d’enfants à travers le monde. De l’Inde à la France, en passant par les États-Unis, l’Afrique ou l’Amérique du Sud, l’artiste a immortalisé de jeunes visages entourés des plats et produits qui composent leur quotidien. Ces 25 photographies révèlent les contrastes saisissants entre cultures, modes de vie et accès à la nourriture. On y perçoit autant la diversité et la richesse des traditions culinaires que les inégalités persistantes liées à la mondialisation et aux modes de consommation contemporains.
Plus qu’une simple galerie d’images, cette exposition propose un voyage visuel et sensoriel qui fait Ă©cho aux valeurs dĂ©fendues par la CitĂ© du Chocolat Valrhona : la transmission, la dĂ©couverte des cultures et la sensibilisation aux enjeux de durabilitĂ©. En accueillant Gregg Segal, la CitĂ© du Chocolat affirme son souhait de mettre en dialogue l’art et l’alimentation, en invitant petits et grands Ă rĂ©flĂ©chir sur ce que signifie « manger » aujourd’hui, ici et ailleurs.Â
Graines de pâtissier a pour objectif de transformer la vie des jeunes éloignés de l'emploi. Chaque année, 100 000 jeunes quittent le système scolaire sans diplôme ni emploi, tandis que nos clients s'inquiètent pour la pérennité de leur métier. Ce programme innovant vise à remobiliser ces jeunes en les connectant avec des artisans passionnés et le métier de pâtissier. À la Cité du Chocolat, nous croyons en la transmission et en la passion. C’est pourquoi nous avons le plaisir d’accueillir l’exposition “Graines de Pâtissier”, un programme qui donne une seconde chance aux jeunes de 16 à 25 ans, en leur ouvrant les portes du monde de la pâtisserie.
Pendant 4 à 6 mois, ces jeunes passionnés suivent un parcours en trois étapes :
- Se préparer : apprendre les bases du savoir-être et se remettre à niveau.
- Pratiquer : premiers pas en laboratoire et immersion en formation.
- Expérimenter : stages chez des artisans engagés pour un apprentissage en conditions réelles.
Depuis 2017, plus de 550 jeunes ont tenté l’aventure, et plus de la moitié ont trouvé leur voie dans les métiers de bouche. Une exposition humaine et inspirante, où chaque portrait raconte une histoire, chaque geste reflète une passion et chaque réussite est une victoire