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Fondez pour cette expérience tout chocolat !

Durant votre visite, découvrez le Comptoir Porcelana, l'espace de restauration en libre-service de la Cité du Chocolat! Vous dégusterez, sans doute pour la première fois, une cuisine salée au chocolat.

Au-delà des recettes traditionnelles où il est utilisé comme liant dans une sauce, les créations du Comptoir Porcelana associent subtilement le chocolat ou le cacao avec des viandes, des poissons ou des légumes, pour des sensations gustatives inédites.

Vous pourrez aussi vous régaler, le temps d'une pause gourmande, des incontournables desserts, goûters ou chocolats chauds. Cette expérience se fait en libre-service en suivant une démarche responsable. Fondez pour cette expérience tout chocolat !

Explorer le Comptoir Porcelana en visite virtuelle

La Carte du Comptoir

Les entrées

Velouté
5.00 €
Choux fleur, pommes de terre, chocolat blanc Opalys 33%, Grué de cacao
5.00 €
Salade Gourmet
6.50 €
Salade; carottes râpées, haricots rouges Azuki, caillette d'Ardèche, noix de Grenoble, vinaigrette OABIKA (concentré de jus de cacao)
6.50 €
Salade Gourmande
6.50 €
Mesclun, magret de canard fumé, figues séchées, fromage Vercorais, chocolat noir Araguani 72%
6.50 €
Petite salade
5.00 €
Mesclun, carottes râpées, crème de balsamique, Noix de Grenoble, Grué de cacao
5.00 €

Les cocottes

La cocotte Risotto
7.50 €
Risotto d’épeautre aux asperges vertes ,chocolat ANDOA LAIT BIO 39%
7.50 €
La cocotte de poisson
7.50 €
Poisson blanc (selon arrivage), chou Kale poêlé, sarrasin grillé, émulsion chocolat blanc IVOIRE 35% et vanille NOROHY
7.50 €
La cocotte Navarin
7.50 €
Navarin d’agneau aux olives vertes , pommes de terre nouvelles, chocolat noir TAINORI 64%
7.50 €

Les desserts

Tartelette chocolat
5.00 €
Tartelette ganache chocolat
5.00 €
Mousse au chocolat noir Caraïbe 66%
5.00 €
Mousse chocolat noir Caraïbe 66%
5.00 €
Tarte OPALYS, vanille, praliné
5.00 €
Streusel pressé amande sans gluten Chocolat lait JIVARA 40% et PRALINE A/N 50%,crémeux PRALINE A/N 50%, ganache montée OPALYS 33% vanille
5.00 €

Les boissons chaudes

Café
1.70 €
1.70 €
Thés
2.30 €
2.30 €
Chocolat Chaud Celaya
2.50 €
2.50 €

Les boissons froides

Eau de Vals 33 cl
1.80 €
1.80 €
Jus de fruits Adamance 25cl
3.50 €
Jus de pomme, de poire, nectar de pêche de vigne, pêche jaunes et abricot.
3.50 €
Bière Bourganel
4.30 €
Arômes au choix
4.30 €
Vin
10.50 €
Crozes-Hermitage Blanc, Crozes-Hermitage Rouge 37,5 cl
10.50 €
Vin
13.50 €
Saint Joseph Rouge 37,5 cl
13.50 €
Eau d'Evian 33 cl
1.80 €
1.80 €

Les menus

Menu Adulte
17.00 €
1 Petite salade ou velouté + 1 Cocotte au choix + 1 assiette de fromage ou 1 dessert au choix
17.00 €
Menu Enfant
9.90 €
Hachis parmentier + mousse Dulcey + 1 surprise chocolatée offerte
9.90 €

Si vous avez une allergie alimentaire, renseignez-vous au Comptoir Porcelana ou consultez la liste des allergènes
 

Le Comptoir Porcelana s'engage dans une démarche environnementale :

Chez Valrhona, nous sommes convaincus que c’est grâce à l’implication de toutes nos parties prenantes que nous réussirons à relever les défis du monde de demain. Depuis des années, nous maintenons des relations de long terme avec nos partenaires cacao. Nous impliquons nos collaborateurs, nos fournisseurs et nos clients dans notre démarche responsable. Notre ambition en matière d’environnement est de réduire de 50 % notre empreinte environnementale d’ici 2025. Ainsi, le Comptoir Porcelana fait le choix d’opter, dans la mesure du possible, pour une vaisselle d’origine naturelle, compostable et biodégradable, ou une vaisselle recyclable.

Cette vaisselle jetable qui réduit les consommations d’eau de lavage sera revalorisée grâce, notamment, à la mise en place d’une filière de collecte de biodéchets. Pour répondre au besoin d’un maintien en température sur la durée du service, nos plats sont servis dans des bols en céramique de fabrication drômoise (Revol).

Nous demandons à nos clients de bien vouloir participer au tri des déchets dans la zone prévue à cet effet.