Back to top

Message d'avertissement

Please provide your Instagram credentials here.
Fondez pour cette expérience tout chocolat !

Au cœur de la Cité du Chocolat Valrhona, le Comptoir Porcelana est bien plus qu'un restaurant avec un service à table.
Lors de votre visite, vous découvrirez une expérience gastronomique unique, où le chocolat s'invite à votre table dans des recettes originales aux associations surprenantes.
Notre équipe associe harmonieusement le chocolat et le cacao avec des viandes, des poissons et des légumes. De l’entrée au dessert, venez vivre une expérience culinaire riche en saveurs et en émotions.
Notre menu évolue au fil des saisons, mettant en valeur les produits frais et locaux des producteurs de notre région.
Nous avons hâte de vous accueillir et de partager notre passion pour la cuisine avec vous. 

La Carte du Comptoir

Les entrées

Salade de saison
6.50 €
Salade de saison, aubergines grillées, tomates,olives, pickles d’oignons rouges, fromage de brebis, melon, croûtons, vinaigrette PRALINE AMANDES NOISETTES.
6.50 €
Gaspacho rouge
6.50 €
Tomates, poivrons, oignons, concombre, basilic, ail, vinaigre de Xéres, huile d’olive, paprika, tabasco, ganache montée AMATIKA 46%.
6.50 €
Verrine fraicheur
6.50 €
Courgettes, pistou basilic PRALINE PISTACHE, jambon cru, mélange céréales gourmandes, chantilly chèvre. Option végétarienne possible : sans jambon cru
6.50 €

Les cocottes

Curry de la mer
12.00 €
Poisson blanc, pois chiches, courgettes et aubergines grillées, sauce chocolat blanc IVOIRE 35% curry, lait de coco et citronnelle.
12.00 €
Cocotte de ravioles et légumes de saison
12.00 €
Ravioles du Dauphiné, ravioles basilic, tomates, poivrons, olives sauce HUKAMBI 53%.
12.00 €
Cocotte de veau estivale
12.00 €
Sauté de veau sauce INSPIRATION YUZU, champignons bruns, carottes et pomme de terre nouvelles.
12.00 €

Les desserts

Glace à l'italienne
5.00 €
Glace au chocolat blond DULCEY 35% et/ou MACAE 62%. Topping au choix : perles craquantes (avec gluten) ou streusel à la noisette (sans gluten)
5.00 €
Délice de fruits rouges
5.00 €
Tartelette avec biscuit madeleine, compotée de fruits rouges , ganache montée OPALYS 33% infusée au basilic.
5.00 €
Verrine de saison
5.00 €
Streusel aux noisettes, fruits jaunes de saison, namelaka AZELIA 35%.
5.00 €
Fondant au chocolat
5.00 €
Fondant au chocolat GUANAJA 70% accompagné de sa chantilly (sans gluten)
5.00 €

Les boissons chaudes

Café
1.80 €
1.80 €
Thés
2.30 €
2.30 €
Chocolat Chaud
3.50 €
Supplément Chantilly sur demande
3.50 €

Les boissons froides

Bières : la brasserie du Loup blanc
5.00 €
OMA et Harry Hopkins de la brasserie du Loup blanc
5.00 €
Vin
1.00 €
Crozes Hermitage rouge AOP 75 cl 30€ Crozes Hermitage blanc AOP 75cl 32€ Saint Joseph rouge AOP 75cl 38€ IGP Viognier blanc moelleux 75cl 20€ IGP Rosé de Syrah 75cl 18€
1.00 €
Vin au verre
1.00 €
Crozes rouge 6€ Crozes blanc 7€ Saint Joseph rouge 8€ Viognier blanc moelleux 4€ Rosé de Syrah 3,50€
1.00 €
Eau d'Evian 33 cl
2.00 €
2.00 €
Eau de Vals 33 cl
2.00 €
2.00 €
Jus de fruits Adamance 25cl
3.50 €
Jus de pomme, de poire, nectar de pêche de vigne, pêche jaunes et abricot.
3.50 €

Les menus

Menu Adulte
23.00 €
1 salade ou 1 velouté + 1 Cocotte au choix + 1 dessert au choix
23.00 €
Menu Enfant
9.90 €
Le même plat chaud que les grands mais en plus petit + dessert au choix + 1 surprise chocolatée offerte
9.90 €

Si vous avez une allergie alimentaire, renseignez-vous au Comptoir Porcelana ou consultez la liste des allergènes
 

Le Comptoir Porcelana s'engage dans une démarche environnementale :

Cette expérience se fait en suivant une démarche responsable :

Chez Valrhona, nous sommes fermement engagés en faveur de la durabilité et de la responsabilité. Nous croyons que chacun d'entre nous peut contribuer à relever les défis environnementaux d'aujourd'hui et de demain. C'est pourquoi nous entretenons des relations à long terme avec nos partenaires cacao et impliquons nos collaborateurs, fournisseurs et clients dans notre démarche responsable.

Notre restaurant, le Comptoir Porcelana, situé au cœur de l’espace de visite de la Cité du Chocolat, reflète parfaitement cet engagement. Nous travaillons majoritairement avec des partenaires locaux afin de soutenir les commerces de proximité, encourager le circuit court et maximiser les ressources locales. Cette approche nous permet de réduire notre impact carbone, tout en garantissant à nos clients des produits de qualité, et en soutenant l’économie locale. Nous sommes fiers de notre partenariat avec les producteurs de la région qui nous permet de proposer une carte locale évolutive au fil des saisons. Nos visiteurs découvrent des recettes originales où la matière cacao est le fil rouge, créant ainsi des associations surprenantes et gourmandes. Nous mettons un accent particulier sur la saisonnalité de nos produits. Nous sommes également fiers de faire redécouvrir des légumes oubliés et de proposer des plats adaptés aux régimes sans gluten et végétariens.

Nous sommes soucieux de réduire notre empreinte environnementale à chaque étape de notre processus. Nous utilisons l'application "Too Good To Go" pour gérer nos invendus, compostons nos déchets organiques, avons supprimé le plastique et œuvrons chaque jour vers une politique zéro-déchet.
Rejoignez notre engagement en faveur d'un avenir durable et venez déguster nos produits au Comptoir Porcelana.

« Ensemble, faisons du bien avec du bon et soutenons les communautés locales tout en respectant l'environnement »