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Fondez pour cette expérience tout chocolat !

Durant votre visite, découvrez le Comptoir Porcelana, l'espace de restauration en libre-service de la Cité du Chocolat! Vous dégusterez, sans doute pour la première fois, une cuisine salée au chocolat.

Au-delà des recettes traditionnelles où il est utilisé comme liant dans une sauce, les créations du Comptoir Porcelana associent subtilement le chocolat ou le cacao avec des viandes, des poissons ou des légumes, pour des sensations gustatives inédites.

Vous pourrez aussi vous régaler, le temps d'une pause gourmande, des incontournables desserts, goûters ou chocolats chauds. Cette expérience se fait en libre-service en suivant une démarche responsable. Fondez pour cette expérience tout chocolat !

Explorer le Comptoir Porcelana en visite virtuelle

La Carte du Comptoir

Les entrées

Petite salade
5.00 €
Mesclun, carottes râpées, crème de balsamique, Noix, Grué de cacao
5.00 €
Velouté
5.00 €
Choux fleur, pommes de terre, chocolat blanc Opalys 33%, Grué de cacao
5.00 €
Salade Massilia
6.50 €
Mesclun, quinoa rouge, pois cassés, fenouil, carottes, truite d'Ardèche crue marinée au citron et graines de carvi, Grué de cacao
6.50 €
Salade Gourmande
6.50 €
Mesclun, magret de canard fumé, figues séchées, fromage Vercorais, chocolat noir Araguani 72%
6.50 €

Les cocottes

La cocotte Campagnarde
7.50 €
Emincés de volaille, carottes, oignons, riz 3 saveurs, sauce Praliné pistache 42%
7.50 €
La cocotte Drômoise
7.50 €
Ravioles du Dauphiné et ravioles au chocolat de la Mère Maury, poêlée de champignons frais, oignons, emmental, Grué de cacao
7.50 €
La cocotte Asiatique
7.50 €
Truite d'Ardèche snackée, fenouil, nouilles asiatiques, sauce Inspiration yuzu
7.50 €

Fromages

Assiette local
5.00 €
Vercorais, Bleu du Vercors, Séchon de Chèvre, Grué de cacao et Inspiration Framboise
5.00 €

Les desserts

Verrine de saison
5.00 €
Fruits de saison, streuzel sans gluten, ganache montée, vanille chocolat blanc Opalys 33%
5.00 €
Tartelette
5.00 €
Dôme cassis et pomme verte, dacquoise noisette, Crémeux Praliné amande noisette 50%
5.00 €
Mousse au chocolat noir revisitée
5.00 €
Mousse chocolat noir Caraïbes 66%, namelaka, chocolat blanc Opalys 33% vanille, dacquoise noisette
5.00 €

Les boissons chaudes

Café
1.70 €
1.70 €
Thés
2.30 €
2.30 €
Chocolat Chaud Celaya
2.50 €
2.50 €

Les boissons froides

Eau d'Evian 33 cl
1.80 €
1.80 €
Eau de Vals 33 cl
1.80 €
1.80 €
Jus de fruits Bio 25 cl
3.50 €
Poire, pomme, pomme framboise, pomme fraise, pomme cassis, abricot
3.50 €
Bière Bourganel
4.30 €
myrtille, marron
4.30 €
Bière Bourganel
4.00 €
Blond
4.00 €
Vin
10.50 €
Crozes-Hermitage Blanc, Crozes-Hermitage Rouge
10.50 €
Vin
13.50 €
Saint Joseph Rouge
13.50 €

Les menus

Menu Adulte
17.00 €
1 Petite salade ou velouté + 1 Cocotte au choix + 1 assiette de fromage ou 1 dessert au choix
17.00 €
Menu Enfant
9.90 €
1 cocotte au choix + 1 dessert au choix + 1 surprise chocolatée offerte)
9.90 €

Si vous avez une allergie alimentaire, renseignez-vous au Comptoir Porcelana ou consultez la liste des allergènes
 

Le Comptoir Porcelana s'engage dans une démarche environnementale :

Chez Valrhona, nous sommes convaincus que c’est grâce à l’implication de toutes nos parties prenantes que nous réussirons à relever les défis du monde de demain. Depuis des années, nous maintenons des relations de long terme avec nos partenaires cacao. Nous impliquons nos collaborateurs, nos fournisseurs et nos clients dans notre démarche responsable. Notre ambition en matière d’environnement est de réduire de 50 % notre empreinte environnementale d’ici 2025. Ainsi, le Comptoir Porcelana fait le choix d’opter, dans la mesure du possible, pour une vaisselle d’origine naturelle, compostable et biodégradable, ou une vaisselle recyclable.

Cette vaisselle jetable qui réduit les consommations d’eau de lavage sera revalorisée grâce, notamment, à la mise en place d’une filière de collecte de biodéchets. Pour répondre au besoin d’un maintien en température sur la durée du service, nos plats sont servis dans des bols en céramique de fabrication drômoise (Revol).

Nous demandons à nos clients de bien vouloir participer au tri des déchets dans la zone prévue à cet effet.

    • Nos couverts sont en CPLA, amidon de maïs, fécule de pomme de terre.
    • Nos verres à boissons froides sont en PLA, résultante de la fermentation de l’amidon.